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サンドイッチ176

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サンドイッチ176

人気カフェ・バール・専門店のサンドイッチレシピ

旭屋出版

出版社:
旭屋出版
判型:
AB判
ページ数:
144ページ
対応端末:
PC, iPhone, iPad, Android, Tablet

PC版:ストリーミング対応
iPhone版・iPad版・Android版・Tablet版:ダウンロード20回

購入(¥1,300 税込)

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いまやサンドイッチは、ベーカリーやカフェばかりでなく、コンビニやスーパーなど、どこでも売られている最もポピュラーなパンメニューになっています。それだけに工夫のされ方もさまざま。本書は、カフェや喫茶店、バール、サンドイッチ専門店などで提供され、人気を得ているサンドイッチメニューを数多く紹介しています。多彩な工夫が現代のお客様の心を掴んでおり、そのこだわりや技術が学べる一冊です。レシピも細かく解説され、多くのカフェやレストラン、バールなどで商品づくりの参考になります。

※本書に掲載されているメニュー・店舗等の情報は2009年2月現在のものです。

サンドイッチ176|旭屋出版


主な掲載サンドイッチ

ホットサンド
パニーニ
ハンバーガー
ホットドッグ
フォカッチャ
バゲットサンド
クロワッサンサンド
パン・ド・カンパーニュ
デニッシュサンド
ベーグルサンド
マフィンサンド
ピタサンド
かつサンド
タマゴサンド
BLT
ほか

進化するつまみMENU
¥1,800



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