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食育フォーラム
2015 August
No.172
Contents
特集
学校給食の寄与
16 日本の学校給食の特徴と
諸外国との比較
国立研究開発法人 医薬基盤･健康･栄養研究所
国立健康･栄養研究所 国際栄養研究室 研究員 野末みほ
大会リポート
3,27 第12回 アジア栄養学会議
食育トピックス
72 第2回
牛乳ヒーロー＆ヒロインコンクール表彰式
連載
14 おいしい給食大集合! Season2 二十四節気編
桃園トマトのピザトースト･
かぼちゃマーボー･こんにゃくサラダ
東京都中野区立桃園小学校 平野直美
32 生きる・食べる 〜学びとしての食育と家庭科〜 ③
「味わうこと」を学ぶ
千葉県成田市立公津の杜小学校 主幹教諭 佐藤雅子
43 食べ物、旬を味わう言葉③
みずみずしい
国立研究開発法人 農業・食品産業技術総合研究機構
食品総合研究所 主任研究員 早川文代
58 給食時間のミニ指導⑤
「いただきます」「ごちそうさま」をいおう
相愛大学非常勤講師（元大阪市栄養教諭）山北人志
63 食育実践リポート㉗
牛乳食育研修会（後編）
埼玉県春日部市立内牧小学校
78 明けても暮れても学校給食
やってみよう、作ってみよう、給食しりとり
愛知県名古屋市立伊勝小学校 栄養教諭 竹内淑乃
資料
04 食育カラーイラスト
06 食べ物カード
08 食育ニュース･ミニ版 食べ物ふしぎ10パネル
横浜市楽しい食育サポートチーム
09 カラー版 パズルDE食育
10 夏休み食育コツコツカード
11 わくわく献立表
12 きゅうしょくぺロリンカード 猪瀬里美
40 学級担任用指導資料 三嶋裕子
13,44 食育もりもり♪（小学生向け資料） 三嶋裕子
47 お役立ち1/4 一口メモ 三嶋裕子・関谷 幸
48 SOUND LIFE（中学生向け資料）
49 食育放送局 北 俊夫
50 給食だより 横川一美
52 食育まんが掲示板 秋山三冬
54 このたべものなぁに? 三嶋裕子
56 もりもり！ パクパク！ 榎川久仁子
57 “しょくいくま”くんのGo！Go！食育English！ 宮下麻子
お役立ち情報
39 お知らせ
76 ザ・情報ツウ～書評とニュース～
79 歳時記
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